Il laboratorio bilanciato, tracciato e senza scartoffie
INPUT parla la lingua del banco: PAC e POD verificati dall'IA, food cost al chilo su ogni ricetta, lotti che si tracciano da soli dal fornitore alla vaschetta e registri HACCP che si scrivono mentre lavori.
Niente da installare: si apre dal telefono, come un'app. Costruito con gelatieri veri.
Ti riconosci?
Bilanci a occhio (o su Excel)
Zuccheri, solidi, PAC e POD calcolati a mano ogni volta che cambi un ingrediente. E se la base nuova stravolge tutto, te ne accorgi in vetrina.
La tracciabilità è un quaderno
Il NAS chiede il lotto della panna usata martedì e parte la caccia tra bolle, etichette e memoria.
Il fresco scade in silenzio
Latte, panna e uova hanno vita breve: basta un carico dimenticato e butti soldi — o rischi grosso.
Bilanciamento con l'IA: PAC, POD e solidi verificati in un tocco
Tocchi «Bilancia» su una ricetta e l'IA calcola solidi totali, zuccheri, grassi, SLNG, POD e PAC della miscela, li confronta coi range del tuo tipo di prodotto e ti dice cosa correggere in grammi: «aggiungi 45 g di destrosio», «togli 120 g di saccarosio». Un altro tocco e la correzione è applicata — sulla ricetta o su una copia, senza toccare l'originale.
Ricettario col food cost
Ogni ricetta mostra il suo costo al chilo e a miscela, calcolato dagli ultimi prezzi reali dei tuoi fornitori — non da un listino di sei mesi fa.
Etichetta pronta
Ingredienti e allergeni sommati automaticamente da tutti i prodotti usati nella ricetta, con «contiene» e «può contenere» già distinti.
Produzione tracciata
Registri la produzione e INPUT fotografa i lotti davvero usati, scarica il magazzino a grammi e stocca il prodotto finito col suo lotto interno.
Il registro HACCP si scrive da solo
Entrata merce, lavorazione, tracciabilità: ogni passaggio del laboratorio finisce nei registri senza che nessuno scriva niente. Dal numero di lotto risali in un secondo alla fattura d'acquisto — e alle produzioni in cui l'hai usato. Coi sensori WiFi anche le temperature si registrano ogni ora, con avviso WhatsApp se un banco esce dai limiti.
Merce in laboratorio
Cosa c'è adesso in produzione, collo per collo: residuo ad anello, lotto e scadenza sempre in vista.
Scadenze sotto controllo
Semaforo su ogni articolo: rosso scaduto, giallo quando è ora di consumarlo. La campanella ti avvisa prima che sia tardi.
Ordini su WhatsApp
L'ordine parte in un tocco sul WhatsApp dell'agente; le risposte — anche i vocali, trascritti — tornano dritte sull'ordine.
Parti in un pomeriggio
Provi la demo
Aperta a tutti, senza registrazione: tocchi l'app vera.
Attivi la prova gratuita
Crei il tuo locale e aggiungi il team: credenziali per tutti in giornata.
Il laboratorio è online
Ricette, fornitori e turni al loro posto: i registri iniziano a scriversi da soli.
Il tuo socio in affari, non un altro gestionale
Prova INPUT sulla tua gelateria: la demo è aperta, la prova è gratis.
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